Maneja materiales, partes y productos terminados

Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Guanajuato

Pescador Josué 5° c

Maneja materiales, partes y productos terminados

Este módulo sirve para estudiar los aspectos que se deben considerar para el manejo de productos terminados.

También se verá normas para materiales así como la manera de inspeccionar un producto terminado.

 INSPECCIÓN DE BOTELLA DE PLÁSTICO BASADO EN UNA BOTELLA DE JUGO VALLE FRUT DE 600ML

¿Cómo se inspecciona una botella de plástico? 

Inspección de lata de atún en laboratorio.

Conclusión de la Inspección de una lata de atún en agua

Estuvimos trabajando e inspeccionando una lata de atún en ello verificamos que el producto que contiene la lata sea el mismo que marca la etiqueta.

Llegamos a la conclusión de que debe checarse más detalladamente el producto, ya que llegaron a salir unos pequeños trozos de un color no tan agradable, también cabe mencionar que el producto contiene únicamente 55 gramos de atún y lo demás es conservador., debe haber un buen controlador de producto y contiene un buen pH.

Durante la elaboración de esta práctica aprendimos a saber diferenciar entre lo que dice la etiqueta y lo que es la realidad, y en este caso el contenido es menor a lo que marca la etiqueta.

Inspección de paquete de salchicha en laboratorio.

Conclusión de la Inspección de un paquete de salchichas.

Realizamos la inspección de un paquete de salchicha de la marca ¨duby¨, en el cual analizando la etiqueta y con las inspecciones requeridas llegamos a la conclusión de que el peso que se especificaba en la etiqueta no era el verdadero, la etiqueta marcaba mayor contenido. Además de esto, el nivel de almidón era muy elevado ya que esta marca de salchicha es de una baja calidad.

Su color y olor eran agradables, aunque el sabor era un poco más ácido que el de otras marcas.

Tenía un buen pH, al partir las salchichas por la mitad verificamos que no tuvieran elementos ajenos a esta.

El empaquete se encontraba en buenas condiciones y la fecha de caducidad estaba marcada correctamente.

Presentación sobre la NOM para contar y pesar material

Inspección de Lata de ensalada de verduras. 

Conclusión de la Inspección de lata de ensalada de verduras:

Se comprobó que no todos los productos cumplen con lo declarado. En la revisión de la masa drenada(cantidad sólido después de escurrido) se hallaron muestras con menos producto del indicado, se trata de las ensaladas de verduras marca La costeña.

Cabe mencionar que el color, sabor y consistencia de los vegetales envasados que inspeccionamos en el laboratorio de nuestra preparatoria con el equipo necesario pueden ser alterados y modificarse por el tratamiento térmico durante el proceso de envasado, sin embargo esto no significa que no sean aptos para su consumo.

Inspección de Lata de Chiles en vinagre.

Conclusión de inspección de lata de chiles en vinagre:

Después de inspeccionar detalladamente una lata de chiles en rajas de la marca “La costeña” dimos por concluido que no todo es siempre lo que marca la etiqueta, este producto tenía un poco más de producto por el vinagre y la lata en este caso.

Nuestro producto tenía buen sabor, buen olor y buena textura, en nuestra investigación también pudimos verificar que nuestra lata obtenía más de 50 rajas de chiles.

Algunos de los ingredientes de la lata eran chiles jalapeños, agua, vinagre, cebolla, sal yodada, aceite de soya y especias, lo cual daba un mejor sabor, buen acompañamiento de esto.

(Resumen de Presentación Power Point, Inspección y seleción de materia prima)

Guía para realizar el control de calidad en el proceso productivo.

El control de calidad en el proceso productivo, básicamente lo constituyen aquellos mecanismos mediante los cuales la unión del hombre, materiales y máquinas, permiten obtener como resultado un producto final óptimo.

Este control de calidad varía de acuerdo al tipo de empresa, de tamaño de la misma y a la forma de producción.

Con base en lo anterior, se propone la siguiente guía:

1.- Establecer un modelo o patrón que sirva como punto de referencia para evaluar la calidad de los productos.

2.- Realizar un diagrama de proceso productivo especificando las fases por las que pasa el producto durante la elaboración.

3.- Determinar cuáles son los puntos críticos donde se debe acentuar la inspección.

4.- Realizar la inspección comparando el producto elaborado o semiprocesado con el patrón establecido.

5.- Efectuar un análisis de la inspección determinando las posibles causas de las fallas sugiriendo los correctivos necesarios.

PROCESO DE GESTIÓN DE ALMACÉN

 MAPAS CONCEPTUALES SOBRE WALGREENS ALLIANCE BOOTS COMPANY 



Elaborado por: Pedro Andrés Tolentino Cárdenas.

Elaborado por: Efraín Mauricio Esparza Oropeza.

¿Cómo se maneja un almacén en KFC?

Este vídeo nos enseña como es que en KFC salamanca manejan su almacén.

debido a políticas de privacidad no se nos fue permitido tomar fotos ni video tanto al almacén como al personal en general. Pero un trabajador encargado de almacén nos hizo el favor de explicar a grandes rasgos la forma en que se maneja el almacén y los pedidos de materia prima. 

Historieta

"La Base de datos"

Esta historia trata sobre la compañía iMovil, una compañía de datos móviles la cual necesita crear una base de datos para tener organizado su inventario de almacén así como entradas, salidas y ordenes.

En nuestra historia encontramos a Beatriz, que es la gerente de la compañía, a Marco su trabajador de confianza, a Efraín su amigo y dos trabajadores llamados Kevin y Gabriel que juntos ayudan a resolver el problema que atormenta a la empresa.

EMPAQUES Y EMBALAJES

El embalaje, es un recipiente o envoltura que contiene productos de manera temporal principalmente para agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación, transporte y almacenaje.

Otras funciones del embalaje son:

·         - proteger el contenido

·         - facilitar la manipulación

·        -  informar sobre sus condiciones de manejo

·         - requisitos legales

·         - composición

·         - ingredientes

Dentro del establecimiento comercial, el embalaje puede ayudar a vender la mercancía mediante su diseño gráfico y estructural.

Los modelos o tipos de embalaje secundario más habituales son:

·         - Bandeja

·         - Caja dispensadora de líquidos

·         - Caja envolvente o Wrap around

·         - Caja expositora

·         - Caja de fondo automático

·         - Caja de fondo semiautomático

·         - Caja de madera

·         - Caja de plástico

·         - Caja con rejilla incorporada

·         - Caja con tapa

·         - Caja de tapa y fondo

·         - Caja de solapas

·         - Cartón ondulado

·         - Cesta

·         - Estuche

·         - Film plástico

·         - Film alveolar o Plástico de burbujas

·         - Plató agrícola

·         - Saco de papel

Otros elementos del embalaje son:

·         - Cantonera

·         - Acondicionador

·         - Separador

·         - Fleje

EMPAQUES

El empaque es el contenedor de un producto, diseñado y producido para protegerlo y/o preservarlo adecuadamente durante su transporte, almacenamiento y entrega al consumidor o cliente final; pero además, también es muy útil para promocionar y diferenciar el producto o marca, comunicar la información de la etiqueta y brindarle un plus al cliente.

Empaque de vidrio:

generalmente los empaques que vemos de este material son frascos o botellas. No sólo son muy útiles para envasar comidas o bebidas, también son muy usados en farmacias y en el ámbito de la cosmética.  Algunas ventajas que ofrece es el poco impacto ambiental ya que pueden ser reciclados y pueden ser utilizados varias veces, son muy  eficaces para proteger su contenido y por otro lado permiten ver hacia el interior del recipiente.

Empaque de metal: el tipo de metal utilizado dependerá del producto a empacar, en el caso de las bebidas suele ser usado el aluminio, sobre todo si estas son gaseosas. Cuando se empaca alimentos suele utilizarse el acero. Además el uso de vasos, cubiertos o platos de dicho material es muy frecuente.

Empaque textil:

hecho con fibras de origen vegetal. Generalmente son utilizados para guardar granos, ya que suelen fabricarse sacos o bolsas. Este tipo de empaques son muy económicos y no resultan altamente contaminantes. Sin embargo es necesario tomar los recaudos requeridos para evitar cualquier plaga.

Empaque de papel:

 estos son generalmente utilizados para recubrir otros embalajes. Algunos  ejemplos pueden ser las cajas o las bolsas de papel madera. Las ventajas que otorga es que el producto es mejor conservado ya que el aire es absorbido y tanto las partículas de polvo u hollín y luz no tienen acceso fácilmente.

 Empaques de madera:

estos son muy utilizados en el transporte de largas distancias de productos muy grandes y pesados. Son muy resistentes y además su contenido queda muy protegido. Sin embargo es frecuente que esta clase de empaques alberguen distintas plagas, no resultan económicos y se descomponen con facilidad ya que son sensibles a la humedad y al sol.

Empaque plásticos:

éste no tiene un buen impacto sobre el medio ambiente. Además son muy difíciles de reciclar. Sin embargo una de las ventajas es que la mayoría de las veces es posible utilizarlo para varias cosas y varias veces ya que son durables y resistentes.

FORMATOS USADOS EN LA INDUSTRIA

Aquí les proporcionamos el link de un software gratuito  para crear inventarios:
http://cyberstockroom.com/